ENSALADA DE ESPINACA CON PASAS SULTANAS ORGÁNICAS



Ingredientes

  • 250 gr. de espinacas baby desinfectadas

  • 2 manzanas

  • 1 limón

  • 90 gr. de queso de cabra

  • ½ taza de nueces pecanas

  • 1 taza de Pasas Sultanas Orgánicas®

Para el aderezo

  • 1/3 de taza de aceite de oliva

  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto

  • 1 diente de ajo

  • 3 cucharaditas de mostaza

  • 2 cucharadas de miel

  • Sal y pimienta recién molida


Preparación

  1. Parte las manzanas en rebanadas delgadas y remójalas en un bowl con agua y el jugo de limón para evitar que se oxiden.

  2. Muele las nueces en un procesador, mezcla con el queso de cabra y forma pequeñas bolitas con la ayuda de una cuchara; reserva en el refrigerador.

  3. Mezcla en un tazón los ingredientes del aderezo hasta que queden integrados.

  4. Escurre las manzanas y sirve con la espinaca, las bolitas de queso, las pasas sultanas y el aderezo.



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