ORGANIC LENTIL PROTEIN THINS CON HUEVO POCHÉ Y AGUACATE

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Ingredientes

  • 2 galletas altas en proteína Organic Lentil Protein Thins®

  • 2 huevos

  • 1 litro de agua

  • 1 cucharada de vinagre

  • Plástico adherente

  • 1/4 de taza de jitomates cherry

  • 1 aguacate

  • Brotes de chícharo

  • Sal y pimienta al gusto


Preparación

  1. Pon el agua a hervir y agrega el vinagre.

  2. Coloca plástico adherente sobre un recipiente pequeño hondo.

  3. Vacía el huevo y cierra el plástico con un pequeño cordón o pinzas de cocina.

  4. Repite la operación para cada huevo.

  5. Sumérgelos en el agua hirviendo, deja por tres minutos y retira.

  6. Con la ayuda de un tenedor, muele el aguacate hasta obtener un puré y agrega un poco de sal.

  7. Cubre cada galleta con el aguacate, sirve el huevo.

  8. Agrega tomates cherry partidos y brotes de chícharo. Salpimenta al gusto.




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