ORGANIC RICE THINS MULTIGRANO Y AMARANTO CON HUMMUS DE BETABEL Y AGUACATE



Ingredientes


Para el hummus

  • 1 betabel pequeño asado

  • 200 g de garbanzos cocidos (o en lata)

  • 1 limón amarillo

  • 1 diente de ajo

  • 1 cucharadas soperas de tahini

  • 1/4 de taza de aceite de oliva

  • Hojas de hierbabuena


Para servir

  • 1 paquete de Organic Rice Thins® multigrano y amaranto

  • 2 aguacates

  • Ajonjolí

  • Pétalos de flores comestibles (pensamientos o prímulas)

  • Cebollín

  • Hojas de hierbabuena


Preparación

  1. Envuelve el betabel en papel aluminio y hornea durante 45 minutos a 180° C.

  2. Deja enfriar y corta en cubos.

  3. Coloca los ingredientes en un procesador y lleva a máxima potencia hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

  4. Unta los Rice Thins con el hummus. Coloca unas rebanadas de aguacate y cebollín picado.

  5. Decora con ajonjolí, un pétalo de flor y hojas de hierbabuena.




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